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为什么市场只有卖猪大肠的,那羊肠、牛肠就没有人吃了吗?

发布时间:2019-07-04 09:39

原标题:为什么市场只有卖猪大肠的,那羊肠、牛肠就没有人吃了吗?

我们中国人真的是最善于调味,以及利用各种食材了的,比如闻名全国的四川、重庆火锅,都是以前一些劳动人民发明出来的,利用一些很多人都不吃的边角食材,制作出了这样一道美食。还有一些动物的内脏,很多外国人也是不食用的,但是在我们国内就变成了一道美味。

比如说肥肠,许多老外都觉得肥肠是一种不干净得食物,但是经历过我们中国人的一番改造之后,就变成了一道美味,比如爆炒肥肠之类的。

可是一提到肥肠,大家会想到的就是猪大肠,那么那些牛肠、羊肠呢?而且去市场上买肥肠的时候,只有猪大肠,牛肠、羊肠等根本没有它们的踪影,所以这些肥肠,又被放到哪里去呢?难道这两种食物,就没有人喜欢食用了吗?

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其实并不是,只是这些牛肠、羊肠都被拿去制作成别的食物了。牛的全身都是宝贝,所以牛肠怎么能够就这样扔掉了呢?它里面含有非常丰富的蛋白质,市场上根本供不应求,所以就没有人拿出来单独售卖了。牛肠一般都是直接供应给了那些牛杂汤店铺,然后制作成美味的牛杂汤,还是很受欢迎的。

羊杂汤也是很多人都喜欢的一种食物,所以羊肠一般也是直接拿来作为熬制羊杂汤的原料,能够让汤汁味道变得更加浓郁,只是它的腥味不是每个人都能够接受的。