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老爸生日,我下厨做了一桌菜,荤素搭配,下酒下饭,家人都说好吃

发布时间:2019-07-11 09:35

原标题:老爸生日,我下厨做了一桌菜,荤素搭配,下酒下饭,家人都说好吃

老爸生日,我下厨做了一桌菜,荤素搭配,下酒下饭,家人都说好吃!今天算是个特殊的日子,老爸六十二了,一晃父亲都老了,没有什么送给老爸的,唯有做一桌有味的家常菜,既下酒又下饭,老爸就很高兴。当然,好菜也离不开好酒,这回拿回家一套红酒和白酒,红酒女士喝,白酒男士们喝,一家人其乐融融在一起吃顿饭,真是开心,幸福!

午餐的菜比较丰盛一些,乡下没有酒店的排场,也没漂亮的餐具,只有实在又可口的菜肴,大菜用盆来装,不过这些都是盛菜专用的哈,别想歪了。以前分享家庭餐时,总有网友说没硬菜没肉没海鲜,内地待客以鸡、鸭、鱼、牛肉等,这回正值吃龙虾的季节,咱们也上一道硬菜。今天的菜朋友们觉得杂样呢,还可以吧!这桌光成本就五百多,还不算红酒,白酒和啤酒。不过吃了后,家人们都觉得值。

www.w66麻辣干锅小龙虾,生平中第一次做,按照自己的思路随意做的,成品还蛮诱人,味道合适,麻辣适口,入味后更好吃。不过,对于吃惯麻辣重口的姨父而言,觉得还应该再多加点辣椒更好!第一次做,不敢多买,4斤加佐料配菜一百块,比店里实惠多了,干净卫生,吃着舒服。

做法也简单,小龙虾涮洗干净,背部剪开,过油炸红捞出,留底油炒香姜蒜,干辣椒,花椒,葱段,放入火锅料或专用小龙虾佐料炒香,加豆瓣酱炒出红油,放入炸过的小龙虾翻炒,加啤酒和水烧十多分钟,加盐,酱油和白糖调味,小龙虾入味后放入洋葱,仔姜,小米辣,黄瓜条烧2分钟,最后尝味再盐,鸡精调味,出锅撒上香菜段即可。

这份飘香麻辣黄骨鱼,味道中麻辣,非常不错,过年时露过一手,老爸就一直喜欢这个味道和做法,说吃着带劲。

飘香麻辣黄骨鱼,主料黄骨鱼,也叫昂刺,洗干净后控水备用。准备酸菜,大蒜,生姜,仔姜,小米辣,干辣椒,花椒,入油锅炒出香辣味,加豆瓣酱炒香,加适量清水煮开,加盐,白糖,胡椒粉调味,放入黄骨鱼煮开,肉可以脱骨时盛出。放上一把干辣辣椒,青红花椒,辣椒粉适量,浇上滚烫的热油,嗞拉……香气扑鼻!最后撒上葱花香菜即可。

这道白灼虾,直接水煮捞出上桌,新鲜活虾煮出来鲜甜好吃,连蘸料都省了。老妈和外婆不吃麻辣,我们有麻辣小龙虾吃,她们怎么也得有个虾吧。不过开饭后才想起来没配蘸料碟,六姨自个去配了2份辣碟。

这个是卤鸭,老爸买的,有点肥,肉不是很干,味道也不怎么好吃。所以这个菜剩的比较多。

虎皮煎椒,夏天里怎么做都好吃,开胃特下饭,酸酸辣辣特别好吃。

这道是五香卤牛肉,全市最好吃一家店买的,80一斤,买了2块,120块。下酒,干吃超级棒!

这道山药炖鸭汤,安排的菜基本都是辣的或有调料,炖个清淡点的汤,喝汤也好,还能兼顾外婆和老妈的口味,一举两得。

除以上的菜,还有一个清水菜,水煮芸豆,甜甜的特别好吃,一点调味料都不用放,原汁原味。这是家里自种的豆角,煮一大锅,两中盆,吃个精光。

午餐吃得较晚,又没怎么运动,晚上大家都吃得少,所以晚上菜做得不多,添加了3菜,加上午餐剩下的又凑了一桌。亲戚都是至亲,没有外人,不浪费原则,都不会介意桌上有剩菜哦。

这道韭菜水煮河鱼,表哥午饭后去十多公里外钓的,晚上拿回来煮的,味道还不错,就是姨妈下的鱼,火候没掌握好,鱼都煮碎了。河鱼真的很鲜美,肉嫩鲜香,就是刺儿小吃时要注意。

这道是干拌五香牛肉,中午没切完的牛肉,切块,加小米辣,蒜末和香菜,加点生抽,香油拌匀即可。

这个大家肯定知道,香椿芽炒鸡蛋。好不容易回来一次,怎么能错过春芽呢,同土鸡蛋一起煎,又香又嫩,儿子超喜欢吃。

今天的美食分享就到这里,有你喜欢吃的菜,欢迎留言吐槽哦!