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下班回家吃什么?11种面条的花样做法,简单方便,菜都不用做了

发布时间:2019-07-18 11:31

原标题:下班回家吃什么?11种面条的花样做法,简单方便,菜都不用做了

面条是中国人最爱的主食之一,无论是作为早餐, 还是作为午餐、晚餐都不错。 今天推荐11种面条的花样做法,简单方便,菜都不用做了,吃着营养又舒坦还花不了多少钱,快收藏吧。

【青菜牛肉面】

原料: 面条 牛肉

制作:牛肉片加入盐、淀粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉, 拌均匀腌制一下;热锅凉油, 放入豆瓣酱和蒜粒翻炒出红油后加入水炖煮上三分钟, 捞出杂质后下入牛肉片煮熟;另用一锅, 烧锅水,将面条煮至六成熟; 将煮好的面条放入牛肉汤中继续煮放入几颗青菜烫熟,加入盐和胡椒粉调味,让面条煮至八、九成熟即可。

【青菜菌菇香肠炒面】

原料: 半熟面条 香肠 白玉菇 青菜

制作: 烧热锅放入适量的油, 将香肠片入锅煎一下,加入白玉菇进去翻炒至白玉菇微微发软后加入面条进去翻炒,加入生抽进去翻炒均匀,加入青菜叶进去翻炒至青菜叶变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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【鸡汤面】

原料: 土鸡 面条

制作: 将土鸡块放入温水中焯烫1分钟后捞出后放入电炖锅中, 加入姜片和足量的水,按下电炖锅煮鸡汤的功能键, 时间到鸡汤就炖好了;将鸡汤盛入小锅中煮;另用一个锅加入少许盐将面条煮至七成熟时后捞出后加入鸡汤中继续煮,加入适量盐和胡椒粉调味即可。

【鸡蛋口蘑鸡肉面】

原料: 面条 鸡蛋 鸡脯肉 口蘑 黑木耳

制作: 鸡肉片加入盐、淀粉、料酒等调味料,腌制一下; 鸡蛋加入盐打散; 热锅凉油, 倒入鸡蛋液炒好后盛出;锅中留少许油,将口蘑入锅煸炒,加入黑木耳进去翻炒,加入适量的水、生抽和蚝油,放入鸡肉片进去煮变色后放入鸡蛋块进去,加入盐和胡椒粉等调味即可; 烧锅开水加入点盐将面条煮至八成熟熟;将煮好的浇头放在面条上,再倒入汤汁撒上小葱即可。

【香菇肉酱菠菜面】

原料: 肉末 香菇 自制菠菜面 黄瓜 豆芽 甜面酱

制作:热锅凉油,放入肉末进去翻炒出油脂后加入姜蒜末进去翻炒,加入酱料进去翻炒炒均匀后加入香菇丁进去翻炒,加入生抽翻和泡香菇的水,加盖炖煮3-5分钟,加入适量的盐调味即可;烧锅开水, 将豆芽菜入锅焯熟后捞出;下入自制的菠菜面条,煮好的菠菜面条放入碗中, 放入配菜即可。

【番茄鸡蛋面】

原料: 面条 鸡蛋 番茄

制作: 鸡蛋加入适量的盐打散备用; 烧热锅放入适量的油,倒入蛋液后炒好,先盛出备用; 另烧一锅水,将面条入锅煮至面条六成熟;热锅少许油,下入番茄块煸炒出汁,加入适量的水炖煮,放入鸡蛋,加入生抽、盐和胡椒粉调味;将煮至半熟的面条捞出放入汤汁中继续煮至八成熟,盛入碗中即可。

【肥肠面】

原料:肥肠 面条 香菜

制作:将清洗干净的肥肠、调料球放入冷水锅中, 加入适量的白酒、加入生抽和老抽,大火煮开后加盖小火慢煮30分钟,肥肠煮好后加入盐调味; 烧锅开水加入少许盐, 加入面条进去煮;另一小锅加热肥肠及汤汁,面条煮到八成熟时捞出放入碗中, 加入肥肠, 倒入汤汁,再撒上香菜末。

【包菜菌菇焖面】

原料: 热干面 五花肉 蟹味菇 包菜 小

制作: 烧热锅放入少许油, 放入五花肉片进去煸炒炒至微微出油后加入蟹味菇进去翻,加入生抽进去翻炒均匀后,加入刚刚没过底部的水;,将包菜丝铺在上面,将半熟的热干面铺在包菜上,盖上锅盖, 焖煮三分钟;再加入蒜末和红椒末进去,加入少许盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。

【财鱼汤面】

原料: 面条 财鱼红萝卜香菜

制作: 鱼头和鱼骨加入姜片、花椒和干辣椒一起腌制;将大块鱼肉斜切成薄皮后加入盐、料酒、生粉和蛋清,抓拌均匀腌制一下 热锅凉油,将鱼块放入锅中煎,双面煎至金黄后倒入开水,加盖炖煮八分钟熬煮成浓稠的白汤来,再过滤杂质,在鱼汤中加入盐等调味。另外一个锅烧水加入少许盐, 将面条煮到八成熟时捞出; 调味味的鱼汤中下入鱼片煮熟后,再配上些香菜末和红萝卜片,放入面条中。

【青蒜牛肉炒面】

原料: 牛肉片 青蒜 面条

制作:牛肉片中加入盐、姜末、料酒和生抽, 抓均匀腌制一下;再一次加入少许水,让牛肉吃进去水,变得更加鲜嫩; 烧热锅放入适量的油, 放入牛肉片煸炒至变色后加入蒜白继续煸炒,加入面条翻炒均匀; 加入生抽翻炒上,加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀,加入青蒜叶翻炒变色即可。

【青菜荷包蛋煮面】

原料: 面条 鸡蛋 小白菜 棒骨汤

制作:将骨汤放入锅中煮,煮时打入鸡蛋放入大骨汤去煮;另用一锅,烧锅水加入少许盐,将面条放入锅中去煮至面条六、七成熟,将面条放入骨汤后继续去煮一下, 加入适量的盐和胡椒粉调味,再放入少许小白菜煮至变色即可。