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今日美食推荐:在家自己做肥肠火腿肠,比外面小摊上买的干净好吃

发布时间:2019-08-06 10:56

原标题:今日美食推荐:在家自己做肥肠火腿肠,比外面小摊上买的干净好吃

晚上好呀,各位~晚上发一个制作我最爱吃的火腿肠方法。感谢阅读~

食材:

猪肉600g 熟玉米粒120g.宝宝酱油40g.糖霜10g.蜂蜜10g.姜粉和白胡椒粉各1g.蚝油13g.玉米淀粉20g.圆葱香葱水50g.羊肠衣3~4根羊肠衣提前用水龙头冲洗干净,浸泡半个小时,圆葱香葱用清水提前泡.上两个小时

1.猪肉剁成肉糜,除了肠衣,把所有材料全部放盆中,一直用筷子一个方向搅拌均匀,搅到.上劲哦[手会累一些,搅一会歇一会]家里有厨师机更好了,开4档搅打5分钟至肉. 上劲,这样吃起来肠才会有更Q弹一口爆汁

2.把肉馅放入灌肠器里面[不要灌太满,否则绑段会把肠衣弄爆]两头打好结,用牙签扎几个孔,用棉线绑段,挂起来风干2个小时,晚上做风干一晚

3.风干好的肠,冷水下锅煮大概5分钟左右,有浮沫飘起来捞出,温热时去掉棉线,烤箱烤120度烤8分钟左右即可

最近总是有人发那些制作火腿肠过程的视频给我,怎么说,看着就不想在吃火腿肠了,但是我一直爱吃火腿肠,这次就自己来做,看的见的健康,把这个方法分享给你,希望你吃又健康又美味的食品。