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把菜串起吃的彩椒烤肉串,孩子们都喜欢吃!

发布时间:2019-07-09 09:51

原标题:把菜串起吃的彩椒烤肉串,孩子们都喜欢吃!

烤肉串,是永恒的主题,自己烤和外面烤的差别在于食物的安全度,卫生度和新鲜度。平时我不建议给孩子吃烧烤的。但是,孩子的童年里可以有烧烤,难得吃一两次没关系的。这份快乐可以让孩子身心更健全地成长。

制作方法:

1、该切的都切了:将肉和蔬菜切成均匀的小方丁,将肉放在碗中,放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒、用手抓匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏12小时。

2、该串的都串了:将肉的蔬菜用竹签串起来,烤盘里铺上锡纸,铺入肉串,淋入适量的色拉油,用锡纸盖起来。

3、统统烤一下:送入烤箱,放中层,上下火,180度烤15-20分钟,烤好打开烤箱,打开锡纸,撒上适量黑胡椒粉,开吃啦!

材料:

牛里脊肉250克,青、红椒各半个,洋葱半个,生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒适量。

小贴士:

1、烤箱的温度仅供参考,不要站在烤箱前经常观察,不要溅冷水到烤箱玻璃上,记得取烤盘时一定要戴隔热手套,打开锡纸时会有热气冒出,眼睛不要靠太近。

2、不喜欢青、红椒的可以用其他蔬菜代替,比如说土豆、茄子、胡萝卜等。牛肉也可以用其他肉类代替。比如猪肉,鸡肉等。

3、包锡纸烤是为了更好地保留住汁水,也可以防止高温烘焙时油脂外溅。

小提示:

如果孩子吃不了黑胡椒的话,可以不放。选择里脊肉口感比较嫩,小孩子比较咬得动点。