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菜市场“3种”排骨打折也别买,肉店老板自己都不要,别再上当了

发布时间:2019-10-15 15:37

原标题:菜市场“3种”排骨打折也别买,肉店老板自己都不要,别再上当了

现在的人们对饮食健康这一块都非常注意,尤其是一些生活在城市里的居民,在菜市场或超市里买菜与肉时都会细细挑选,生怕买到质量不佳的蔬菜或者肉类。其实这样也好,至少我们可以买得安心吃得更放心一些。谈到吃这个话题,很多吃货可以说谈起来是滔滔不绝的,他们不仅知道各种食物的味道和口感,而且还知道各种食物中所含有的营养物质。要说吃货们中认为最好吃的食物是什么?很多吃货表示排骨才是最美味的。

排骨虽说是一道美味,但是如果是用质量不好的排骨来做菜,那么它的味道也不会好到哪里去。所以,我们在菜市场选择排骨的时候必须讲究一定的方式和方法。除了要挑选最新鲜的排骨来买,而且还要注意区分好与坏的排骨。下面就为大家介绍三种排骨,建议大家到菜市场或肉店看到这三种排骨时一定不要选购,即便是这三种排骨半价售卖我们也要看到了扭头就走,因为这三种排骨就连肉店老板也不会选择。

菜市场“3种”排骨打折也别买,肉店老板自己都不要,别再上当了

第一种、摸上去表面比较粘的排骨

排骨表面之所以会比较粘,主要原因就是放的时间太长了,因为排骨如果放了时间长的话表面会产生一种比较黏稠的物质,这种物质虽然在水龙头底下用清水冲也是可以冲掉的,但即便这种排骨用清水冲洗过,如果我们用手细细去摸它的表面,也还是能够感觉出来排骨表面的那股粘劲儿。这种排骨不仅吃起来味道口感不好,而且也不卫生健康,尤其是夏天,经常有人吃了这种排骨出现闹肚子的情况。

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第二种、表面比较湿滑的排骨

排骨表面之所以会比较湿滑,很多人认为是因为卖肉老板用水冲洗了排骨的原因。其实并非如此,这种排骨之所以表面湿润,主要是因为它们都是被水注射过的,排骨放时间长了的话水就会从肉内渗透出来,排骨表面看上去就会比较湿润一些。

第三种、弹性比较差的排骨

经常有人在买排骨的时候会选择用手按压一下排骨表面,通过这种方法来区分排骨质量的好坏。其实这是有一定道理的,对于肉质比较差的排骨来讲,它们的弹性都会比较差,如果用手一按就会出现一个个小坑,而质量好的排骨由于弹性比较好,所以用手按下去表面根本不会形成小坑,而且做出来味道也很鲜美,肉质吃起来很有嚼劲。

朋友们,你们到菜市场买排骨时是怎样挑选的呢?会不会像一个内行人一样去按照上文所介绍的这3种方法去挑选排骨呢?即便大家平时用不着去菜市场买排骨,建议大家也要将这三种区分好坏排骨的方法告诉给家人,以免家人以后买了质量坏的排骨做饭给你吃。